Кусочек Франции

18 августа, 2014 | 2468 2

Boulangerie в переводе с французского означает «булочная», коей и является открывшееся пару месяцев назад заведение. Думаю, каждый проходил либо проезжал мимо него, но далеко не все рискнули зайти, опасаясь заоблачных цен. Мы решили опровергнуть данное мнение и подробнее рассказать о «доме круассанов».

Булочная находится совсем рядом с Амурским театром драмы. Окна выходят на улицу Ленина, так что не заметить данное заведение сложно. После взгляда на длинные окна под вывеской, за которыми стоит парочка молодых кондитеров, а за столом, покрытым клетчатой скатертью, сидит господин со своей дамой, создается впечатление, что приобрести что-нибудь в Boulangerie влетит в копеечку. Отнюдь…

Открыв дверь в булочную, чувствуешь невероятный аромат свежей выпечки. Вот так, до витрины не успеваешь дойти, а слюнки уже текут. Помещение разделено на два зала: магазин и кофейня. В первом стоят стеклянные стеллажи, на которых располагаются непосредственно изделия: многочисленные круассаны, пирожные, тортики и хлеба. Привоз совершается три раза в день: в 10:00, в 13:00 и в 17:00. Круассанов — больше 20 видов, как и пирожных. Каждую неделю выпускается что-нибудь новое на пробу, дабы изделия не приедались. Первая партия круассанов приходит утром с пекарни при «Кофейне на набережной». Самую большую партию пекут непосредственно в булочной в течение дня. Отсюда и появляется чудесный запах.

— Выпечка всегда свежая, — говорит менеджер Boulangerie Илья, — это является отличительным знаком компании. У нас тот же ассортимент, что и в кофейне, но есть еще и хлеба. Каждый день недели на выбор предлагаются разные его виды. Постоянные покупатели знают, что, например, в среду готовят их любимый, и специально за ним приезжают. На заказ изготовливаем торты. Оформление можно попросить как сливками, так и мастикой. Заказ приносить желательно за неделю, так как желающих получить красивый торт очень много.
 

Следующий зал — это кофейня. Там стоит барная стойка и столы со стульями. Над интерьером работали 5 дизайнеров. Много людей, а вместе с ними и идей. Заведение французского типа, поэтому музыка специально подобрана диджеем, чтобы подчеркивать атмосферу. Персонал булочной обученный и многопрофильный: один человек — и кассир, и официант, и бармен. За те несколько раз, что мне удалось там побывать, ни разу не было долгого ожидания.

Стоимость круассанов колеблется от 9 до 32 рублей. Еще есть весьма выгодные акции. Например, утром с 9 до 10 скидка на выпечку 50%. Бывает, что у тортиков подходит к концу срок реализации, поэтому на них также ставится скидка в 50%. Постоянной системы скидок нет, так как накрутка не ресторанная, а магазинная. Цены и так довольно демократичные, как мы и предупредили выше.
 

Когда подходишь к витрине, глаза разбегаются от количества яств. Тут и сладкое, и соленое, и с курицей, и с колбасой, и с грибами. Все круассаны, как заведено, печеные и из слоеного теста. Пирожные выглядят не менее аппетитно, но стоят дороже, да и калорий в них побольше будет. Мой взгляд упал на круассан с шоколадной массой, с помадкой, с курицей, с вишней, со сгущенкой, с сахаром, с конфитюром и на волован с клубникой. За все это разнообразие я отдала чуть больше 100 рублей. Все эти прелести положили в бумажный пакет и отдали мне в руки. Тесто мягкое и настолько свежее, что во рту тает. К радости посетителей начинки явно не жалеют. Чуть позже мне удалось попробовать шоколадный «Чизкейк», один «Макарон» и «Тирамису», которые тоже оказались исключительно свежими, в отличие от их аналогов в других заведениях нашего города. Кстати, по словам менеджера, из пирожных самым популярным является «Наполеон». Покупатели говорят, что у него «вкус, как в детстве».

— Был случай, когда к нам заходил француз, — рассказывает Илья. — Сказал, что у круассанов такой вкус, как будто их только что привезли из его родной страны. Да и вообще, бывало, что гости сравнивали нашу булочную с «кусочком Франции в Благовещенске».

Люди сюда заходят в основном в обеденное время или уже под вечер. Кстати, существует такая услуга — «на вынос». Можно попросить завернуть с собой не только кондитерские изделия, но и напитки. Кроме того, можно приобрести чай и кофе на развес.

В Boulangerie есть Wi-Fi, вкусные булки, натуральный черный кофе. Это идеальное место для легкого перекуса. В продаже нет спиртного, но можно принести с собой бутылочку вина и насладиться напитком, закусывая каким-нибудь круассаном. Не хватает только Эйфелевой башни, легкого дуновения ветерка и кораблика, мерно плывущего по Сене.

 
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter
Закрыть
Отправить сообщение об ошибке