Со своим «Маласянем»

22 марта, 2016 | 2569 5

Говорят, ехать в Тулу со своим самоваром — занятие бесполезное и вообще не комильфо. Со своими пряниками тулиться в Тулу тоже неуместно. Многие города России гордятся своими знаменитыми символами. Оренбург — невесомыми пуховыми шалями и платками, Гусь-Хрустальный — изделиями из стекла и хрусталя, а один из главных брендов Астрахани — великолепный арбуз. Далеко не так конкретно обстоят дела в Благовещенске и в Приамурье. Бренда, символизирующего область тут нет (да простят нас фанаты амурской сои). А вот интересных и вкусных вещиц, которые можно привезти друзьям в качестве гостинца из Приамурья — достаточно. Это именно о них грезят люди «поуехавшие» из амурских краев. Они и просят родственников прислать им заветную посылку. Корреспондент MOJO взялся за труд перечислить эти пункты. Предлагаем вам дополнить список в комментариях!

1) «Маласянь»

«Маласянь»… Как много в этом звуке для сердца русского слилось. Ладно, если не для русского в целом, то для амурского — уж точно. В этом знаменитом пакетике «с китайцем», лицо которого известно каждому местному, таится смесь трех видов сушеных перцев — красного чили, белого и сычуаньского — с добавлением говяжьего экстракта, сахара, соли, сушеных овощей и пищевых добавок. Аромат и вкус этой приправки не перепутаешь ни с чем. Попробовав блюдо, ты моментально понимаешь: там есть ОН. Способный придать пикантную «китайскость» даже постылому ломтю хлеба с маргарином — мистер «Маласянь». Один мой товарищ, отбывший на ПМЖ в Москву — человек в высшей степени самодостаточный, потрясающий гитарист, а по совместительству нигилист и пофигист — каждый раз заглядывает в Skype огромными щенячьими глазами: «Ведь ты же знаешь, что мне нужно… Пришли хотя бы пару пакетиков…». Он и друзей своих московских подсадил на это азиатское чудо. Непосвященным это покажется странным, но мы-то знаем, что «Маласянь» просто так не отпускает.

2) Сласти фабрики «Зея»
Да, это своего рода наш локальный бренд. Вспомнить хотя бы конфеты «Ананасные» с экзотической кислинкой или «Фиалку» с нежным пралине, сумасшедше вкусный мягкий грильяж «Волшебный метеорит» с кешью и фундуком. А фрукты в шоколаде? Все это не стыдно презентовать друзьям из-какого-нибудь далекого, богом забытого Питера, или даже иностранцам. А помните этот рецепт из детства: чтобы пить чай было в тысячу раз вкуснее, надо сначала куснуть от «Земляничной» печеньки, а потом куснуть от конфеты «Ласточка». И так есть, да еще горячим чаем запивать. Вкус шоколада со сдобным печеньем до сих пор возвращает в детство. Отправьте посылку и своим друзьям, пускай ностальгируют. 

3) Водка со змеей
Солидный сувенир для крепкого и простого русского мужика. Когда тебе привозят эдакую дуру с ползучей тварью внутри — ты как-то поневоле начинаешь дарителя уважать. Будто этот человек — лично поймал змею и заспиртовал. Особенно, если основу напитка составляет какая-нибудь серьезная кобра, а не жалкий ужик. Самые дерзкие по праздникам отхлебывают из тары микропорциями, остальные же — любовно водружают на сервант или навеки заточают в бар. От греха подальше. 

4) «Абибас»

Сегодня оригинальными брендовыми вещами мало кого удивишь — если, конечно, перед вами не коллекционная сумка Birkin за 150 тысяч долларов. А вот совершенно идиотская подделка, исполненная искусными китайскими мастерами может развеселить и порадовать. Вполне сгодится в качестве сувенира завзятой моднице с чувством юмора, например. Благовещенск — это же просто кладезь подобных вещичек. Достаточно только зайти в «Три кита» или XL. Тут тебе ABIBAS или даже Daiads, Pmua, DOCHA&CABANOV, BSOS, Penesaming, NKIE и множество других милых сердцу нелепостей! Останется только выбрать самые смачные. Здесь их много.

5) Папоротник
Однажды пришлось наблюдать одно любопытное гастрономическое откровение на собственной кухне. Приятель из Москвы, гостивший у нас, с удовольствием отведал всех яств, проигнорировав только блюдо с жареным папоротником. «Какие-то непонятные палочки, в первый раз их вижу. Что это, спаржа?» — недоумевал гость. Оставалось только мысленно пожалеть это урбанистическое дитя и без лишних слов подвинуть кушанье к его тарелке. Что ж, в тот день звездой бесспорно стал папоротник — остаток вечера москвич расспрашивал о том, где он растет, как его готовить, и «Неужели вы сами его собрали? В настоящем лесу? Сами солили?». Дикарь, да и только. Легко можно догадаться, что он увез с собой в Белокаменную в качестве гостинца. К слову, впрок этот дикорос можно не только солить, но и сушить — так его даже перевозить легче! 

6) Китайский чай

Жители Поднебесной знают толк в чае. И нам этими знаниями глупо было бы не воспользоваться. Хороший чай — зеленый, черный, с различными ароматными добавками в виде цветов, трав или фруктов — может стать отличным подарком. Особенно, если он в красивой коробочке. Подойдет как для важного начальника, делового партнера, так и для любимой тетушки из Северодвинска. Главное — покупать в проверенном магазине и быть готовым основательно раскошелиться. Хороший чай дешевым не бывает. Например, горячо любимый в России недорогой молочный улун — приготовлен из сырья очень низкого качества, часто второсортного и залежалого. На заводах его опрыскивают химическим раствором со вкусом и резким ароматом молока, сушат и отправляют в Россию и Европу. Сами китайцы пьют другой улун с едва уловимым натуральным запахом. Такие дела. 

7) «Птичье молоко»
Утверждаю, этому легендарному лакомству необходим отдельный подпункт. Просто в этом мире так устроено: существует «Птичье молоко» и все остальные сласти. Куда бы ты не ехал — ему будут рады. И, возможно (шепотом), даже больше, чем тебе. Вкушать «птичку» тоже нужно не абы как. Для этого есть определенный ритуал: срываешь шоколадную «крышечку» с конфеты, и дальше выбираешь начинки по вкусу — белую, желтую или коричневую — и уже тогда торжественно вгрызаешься в суфле. Это всегда загадка, тайна, интрига! И всегда ценители белых начинок недолюбливают ценителей желтых. И наоборот. Кстати, на Дальнем Востоке у благовещенского «Птичьего молока» есть мощный конкурент — конфеты из Приморья. Дальневосточники все время спорят — какие же лучше? Но мы-то с вами знаем.

8) Рыба и икра
Близость к главным рыбным артериям страны — Сахалину и Камчатке — делает Приамурье более привлекательным. Познавательная страничка: в Благовещенске копченая и соленая кета, балыки, зернистая икра стоят гораздо дешевле, чем в благодатном Южно-Сахалинске. Сложно сказать, с чем это связано, но факт остается фактом. Кажется, люди, живущие за Уралом, априори рисуют себе образ дальневосточника только с огромной рыбиной в руках и считают, что на завтрак вместо овсянки он ест икру (хорошо бы!). Артисты «Амурской осени» совершают грозные набеги на ВДНХ, скупая все на своем пути. Иначе дома не поймут: «Как же так, был в командировке на Дальнем и икры не взял! Чему тебя только во МХАТЕ учили!»  

9) Архаринский мед

Еще один сладкий пункт в списке. Личный сорт героина для Винни Пуха и лакомство, богатое множеством витаминов и незаменимых микроэлементов — для человека. Кстати, знали ли вы, что по составу мед напоминает плазму крови, что позволяет ему легко усваиваться организмом на все 100 процентов? Что ж, теперь вы это знаете. Пользу этого сладкого продукта часто недооценивают. А ведь это настоящий супергерой в мире еды. Мед обладает антибактериальными и антимикробными, ранозаживляющими, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Он омолаживает и улучшает состояние кожи, тонизирует деятельность всех жизненно важных органов. То есть, если вы дарите близкому человеку это лакомство — вы дарите ему здоровье и красоту. Архаринский мед давно стал визитной карточкой нашей области — в основном оттуда везут липовый мед. Хороши также цветочный, гречишный и серпуховый. Чаще всего добывается он на выездных — таежных и полевых — пасеках, что делает его экологически чистым. 

10) Аутентичные компоненты для блюд китайской кухни
Амурчанам, безусловно, повезло иметь под боком соседа с такой богатой и древней национальной кухней. Все мы то и дело готовим на ужин сильно адаптированный вариант Ди Сань Сянь («чисанчи» на амурский манер), мяса в кисло-сладком соусе, побегов чеснока и прочее. В этом деле без специфических пряностей и специй не обойтись. Их в Поднебесной великое множество — выбирай по вкусу! Насыщенное кунжутное масло, устричные, рыбные, соевые соусы, тофу всех мастей, соевая спаржа, разные виды лапши, древесные грибы, перечная паста… Такая посылка согреет душу любому мигранту! А человека, несведущего в тонкостях китайско-амурской кухни, как минимум, толкнет на гастрономические эксперименты. 

11) Сувениры ручной работы  
И, наконец, почему бы не порадовать родных и друзей, живущих на чужбине, поделками амурских мастеров? Ребят, создающих своими руками потрясающие вещицы, у нас очень много. На заказ они могут выполнить что угодно. Да хоть графа Муравьева-Амурского выпилить лобзиком или отлить бюст святителя Иннокентия из мыла ручной работы (со всем уважением к этим историческим личностям). Многим это покажется удивительным, но MOJO пишет не только о проститутках, геях или бездомных. Мы всегда с удовольствием рассказываем вам о творчестве талантливых благовещенцев. Например, здесь о ребятах, которые работают с деревом, герои этого материала — с сыромятной кожей, лентами и бисером, плетут индейские обереги. Благовещенцы также создают уникальные украшения из камня, игрушки, открытки. Просто глаза разбегаются.

P.S. Мало ли, может, кому-то понадобится. На популярном сайте объявлений обнаружились совершенно очаровательные сувениры: чучело голубя, голова лисы и шкура волка. Все они, как утверждает автор, «выполнены в лучших традициях таксидермии. Отличная выделка и густая шерсть, обеспечивают изысканный вид для любого пола или стены». Только представьте, каким желанным гостем вы будете, объявившись на пороге дальних родственников из Москвы с чучелом благовещенского голубя в руках! Это просто праздник какой-то. 
 

За фото для обложки благодарим Андрея Ершова.

 
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter
Закрыть
Отправить сообщение об ошибке