За стойкой

1 июля, 2015 | 2266 9

Пришла пора обучаться новым премудростям. Авось пригодится, а то кризис и все такое. Редакцией было решено отправить меня на «службу» в один ирландский паб. Как вы верно поняли, моя новая профессия — это бармен. 

С пятницы по воскресенье народу там всегда достаточно, поэтому предстоящий визит я ждал с некоторой опаской. Я-то поначалу думал, что меня прикрепят к двум профи, которые будут подчищать мои ошибки. А оказалось, что одному парню надо будет меня учить, а попутно и самому делать свою работу. Забегая вперед скажу, что Сергей с честью справился с инструктажем и помощью. Тандем вышел достойным.

Итак, я у стойки. Особо не высовываюсь, но спрятаться не удается. «Сделай "Шлюху"», — говорит Серега. «Какую шлюху?», — думаю я. Ту, про которую мы писали недавно, что ли? Других-то я не знаю. Как оказалось, «Шлюха» — вполне себе популярный коктейль для этого паба. По их рецепту там водка, кокосовый сироп, «Миринда» и лед. Налегают на него, как ни странно, девочки. На словах мне объяснили дозировку и компоненты. Трясущимися руками я выдавил проклятую «Миринду» в огромный (!) стакан. Она являлась финальным аккордом. Получите-распишитесь.

Кстати, коктейли, в пабе заказывают очень редко. Видимо, там собираются приверженцы чистого алкоголя. Эту истину подтвердили люди, которые появились возле барной стойки, почти в начале моей работы. «Темного» им понадобилось, на ночь глядя. Я повиновался, предварительно помыв стаканы при помощи специального клапана-задвижки. Честно, это темное лилось легко — вся работа заключалась только в том, чтобы открыть кран и ждать, пока емкость наполнится. Плевое дело. Стакану даже не надо было находиться в моей руке.

А вот с «Вишневым» для красивой девушки дело обстояло труднее. Нужно было держать стакан под углом, постепенно выпрямляя-выпрямляя-выпрямляя, а в нужный момент переводить рычаг в обратную сторону, чтобы на верхушке красовалась пена. Справился все равно, ведь перед каждым новым сортом Сергей очень быстро объяснял основные нюансы.
 

Пользуясь служебным положением, я включил другую музыку (The Killers), а потом и вовсе «зарядил» футбольные обзоры, потому что звук все равно не требовался — в пабе начал играть приглашенный диджей.

Народу становилось все больше и больше.  В один момент девушка попросила меня стопку травяного ликера. Как же, с удовольствием. Держа в руках морозную до крайности бутылку, я ощутил желание отложить фартук и присесть к девице. Поговорить, дескать, о достоинствах трав. Но нет, бросить Серегу на произвол судьбы было нельзя, поэтому я ловко (рука набита, знаете ли) наполнил чарку напитком красивого цвета, и вернул девушке. Вы, наверное, спросите, там что, одни девушки? Нет, но их много. 

Периодически я разносил аппетитную еду в своем спадающем фартуке. Знающие люди шутили, что это фартук бармена Артема (покрупнее меня парень), который его даже на шее не завязывает, а носит прямо на животе. Я ни разу не споткнулся, и весьма оперативно (сказались навыки работы официантом) таскал тарелки с едой на столы, а пустые — на мойку.

Еще одну пинту «Темного» меня попросили, когда я вернулся на бар. А лучше две. Без проблем. Кстати, у каждого пива — свой конкретный стакан (до тех пор, пока их хватает). Стаканы-то я приготовил, но начались трудности, поскольку начала литься одна пена, да еще и очень медленно. Мой новоиспеченный товарищ-бармен подсказал, что надо ждать, периодически сливая пену в другой стакан. Я так и сделал. Это заняло время, но клиент свой заказ получил.
 

Еще я не рассказал о том, как классно искать запавшую лопаточку в холодильнике со льдом. Рука замерзает секунд за пять, так что дело это — отнюдь не легкое. Правда, западает она редко. Я воспользовался ей, например, тогда, когда наливал почтенному мужчине неведомый виски с приятным запахом. Название я запомнил. Думаю, пригодится.

В общей сложности, я наполнил стаканов 20 пива, налил десять емкостей более благородных напитков, а еще сделал несколько коктейлей. В конце концов, я сел за стол к пришедшим товарищам, а на каждое их желание выпить, вызывался налить сам. Вошел во вкус. К тому же, стал делать это гораздо быстрее, чем в начале вечера.

Уверен, всех вас интересует кое-какой вопрос. И я отвечу: «Да, но немного». Так сказать, слегка дегустировал товар перед подачей. Не более.

 На этом все. Ждите, когда мы освоим новую профессию.

 
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter
Закрыть
Отправить сообщение об ошибке