Гастрономический беспредел

20 мая, 2015 | 2794 13

Иногда как запросят душа или желудок чего-то эдакого и вкусного, что не знаешь, куда податься. Надоели борщи и вареники! Где отведать черепашьего супа, птичьих гнезд или жареного тарантула? MOJO изучил меню городских кафе и ресторанов в поисках оригинальных и необычных блюд.

Итальянский шик

Первый же ресторан нашел, чем удивить. Администратор «Бельэтажа», пролистав меню, предложила отведать пасту с чернилами каракатицы. Напомним, чернила каракатица вырабатывает для собственной защиты. Откуда доставляют чернила в Благовещенск, девушка не пояснила. Зато предупредила, что блюдо имеет специфический вкус, так что, как говорится, «на любителя». Остается только отключить фантазию и не думать — чего так испугалась несчастная каракатица перед тем, как выпустить порцию чернил, попавшую впоследствии в вашу пасту. Подается такая паста порционно: за 200 грамм придется заплатить 420 рублей, за 280 — 510 рублей.

Японская «солянка»
В кафе японской кухни с провокационным названием «Сукияки» предложили отведать одноименное с заведением фирменное блюдо. Отличает его, скорее, необычная подача, чем состав. На стол ставится котелок, который постоянно нагревается газовой горелкой. А в этот «чан» помещают мясо мраморной говядины, тофу, грибы, баклажаны, капусту, ростки сои, лук, перепелиное яйцо, лапшу, соус. Есть можно будет как готовые компоненты, так и получившийся в конце трапезы бульон. Так за один присест вы отведаете и заграничную «солянку», и суп. Блюдо рассчитано на 2-3 персоны и стоит 750 рублей за 450 грамм. Здесь же можно попробовать и необычный десерт — японское мороженое. Как утверждает администратор, оно не тает. Передать вкус лакомства в телефонном разговоре девушка не решилась, но заверила, что это очень вкусно. Так что придется либо поверить на слово, либо попробовать. Порция японского мороженого обойдется в 159 рублей.

Десерт «под градусом»

В чешском ресторане «Пилзнер» посетителей готовы удивлять традиционными чешскими блюдами, непривычными для амурского едока. Так что здесь практически все меню оригинальное. Администратор предложила попробовать угощение под названием «Троити ризак». Оказалось, что это шницель из трех видов мяса. В одном блюде вам подадут индейку, говядину и свинину. К мясу полагается картофельный салат и брусничное варенье. Вот такое необычное сочетание вкусов. Порция вытягивает на 630 рублей. Предложили здесь отведать и оригинальный десерт — домашнее мороженое из темного пива. Его подают с печеньем и ягодным соусом и обойдется лакомство в 340 рублей. Только вот после снятия пробы, домой придется ехать на такси или общественном транспорте, ведь вряд ли вам удастся объяснить полицейскому, что вы всего лишь отведали оригинальный десерт, а не выпили баночку пива с друзьями.

Привет из Армении
В ресторане армянской кухни «АНИ» предложили попробовать таинственный «Можож». На деле это оказались маринованные свиные ножки. На вкус блюдо сочетает пряные и кислые «оттенки», оно одновременно мягкое и хрустящее, а еще соленое и острое. Две маринованные ножки подадут за 280 рублей. Кроме того, здесь можно отведать маринованный арбуз за 180 рублей за 200 грамм.

«Армения» тоже предлагает традиционные национальные блюда. Из необычных для русских посетителей представитель ресторана отметила восточное мороженое с цукатами, орехами и халвой — по 150 рублей за 150 грамм. А также варенье из грецкого ореха — по 100 рублей за 100 грамм. И армянский горный чай — 150 рублей за литр.

Ресторан «Ванацов» — еще одно заведение с армянским меню. Здесь удастся попробовать «Цицак» — острый соленый перец по 140 рублей за 100 грамм. Еще нам посоветовали отведать «Тжвжик». Труднопроизносимое для русскоговорящего человека название принадлежит старинному армянскому блюду из печени, сердца и легких теленка, обжаренных с луком и специями. Стоимость порции — 250 рублей за 300 грамм.

Химия на кухне

Удивило и моно-кафе «Большая тарелка». Здесь посетителям предлагают стейк с молекулярной икрой. 250 грамм блюда обойдется в 650 рублей. «Красная икра», украшающая стейк, на самом деле обладает вкусом брусники и создается с помощью жидкого азота и специальной техники. Вообще, молекулярная кухня штука интересная: на тарелке вы видите одно блюдо, пробуете совсем другое. Из оригинальных десертов заведения — груша под острым перчиком. То ли лакомство, то ли закуска стоит 200 рублей за 230 грамм. На завтрак можно отведать яичницу с абрикосами за 170 рублей.

Русские традиции
В кафе «Весна» нам удалось обнаружить «Калью утиную» — это старорусская похлебка из утки. Готовится блюдо на огуречном рассоле. И хотя в состав входят вроде бы знакомые компоненты — блюдо давно исчезло из обихода русских столов. Так что интересно попробовать, чем питались наши предки. 350-граммовая порция обойдется в 250 рублей.

Итог
В других кафе и ресторанах, до которых удалось дозвониться, затруднились представить на обозрение оригинальные и необычные блюда. Тут уж или администраторы нам попадались новенькие, или хозяева с поварами придерживаются традиций и правил, не рискуя экспериментировать. Да, в Благовещенске не подают фаршированных черепах и жареных единорогов, но горожанам все же под силу устроить настоящую фуд-вечеринку, собрав на одном столе оригинальные блюда различных кухонь. Да здравствует гастрономический беспредел! И приятного аппетита.

 
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl + Enter
Закрыть
Отправить сообщение об ошибке